舊式的麵店己是買少見少了, 最近與朋友到了一間位於中環荷里活道附近的舊式麵店吃下午茶。 地方雖不是有甚麽裝璜, 但那種傳統麵店的陳設, 那熱騰騰的玻璃廚房, 和那常帶笑臉的"士頭婆", 這就連五星級的食肆也比下來! 食物方面, 則有多種麵食。 我就叫了一個比較特別的牛爽麵。 牛爽, 我不知道是甚麽來的, 大概是牛的一個內臟吧! 非常爽口好吃, 而湯底呢, "士頭婆"話用牛骨以傳統方式所肴, 甘香非常。 雖然麵店距離我的office很遠, 但我一定會再去這處, 嘗一下其他品種的麵食。
(Photo by Leica R6 with 50/2; Film: Kodak Portra NC 160)
